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Sauce fromage et sauce : toutes nos recettes

Préparation d'une sauce fromage pour gratins de pâtes ou de légumes.
La sauce fromage peut se faire avec toutes sortes de fromages. Photo par Gail
La sauce fromage ou sauce au fromage est une sauce qui agrémente délicieusement de nombreuses préparations à base de légumes, viandes, volailles et poissons. Il suffit de peu d'ingrédients pour apporter une touche gourmande supplémentaire à vos plats préférés.

Sur des nachos, sur un gratin de pommes de terre, un suprême de volaille ou un pavé de boeuf, la sauce fromage fait des merveilles. Elle est si facile et rapide à préparer que vous ne pourrez plus vous en passer !

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Sauce au Roquefort
Sauce au Roquefort
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires

Cette sauce au Roquefort est crémeuse à souhait, au goût assez prononcé et particulier apporté par les moisissures du fromage. Sa texture fondante en bouche est aussi légèrement salée. Plus le fromage est âgé et plus il est fort. Le Roquefort est souvent utilisé dans des sauces pour napper la viande rouge mais aussi dans des vinaigrettes.

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